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进行性核上性麻痹是一种罕见的神经系统退行性疾病，临床表现包括运动障碍、吞咽困难、认知减退等，饮食护理作为辅助干预手段，对延缓病情进展、维持患者营养状态和生活质量至关重要。科学合理的饮食需围绕“易进食、高营养、护安全”三大原则，兼顾患者的生理特点和实际进食能力。

饮食需优先保证营养均衡，满足神经系统和身体代谢需求。蛋白质是神经细胞修复的基础，应优先选择优质易消化的蛋白质，如鸡蛋羹、豆腐脑、瘦肉末、低脂牛奶等，避免过于油腻的肉类加重消化负担。同时，适量摄入富含维生素B族、维生素E和膳食纤维的食物，新鲜蔬菜切碎煮软后食用，水果可制成泥状或果汁，既能补充维生素，又能预防便秘——便秘是患者常见并发症，会加重身体不适。

考虑到患者多存在吞咽困难和咀嚼无力，饮食形态需灵活调整。避免坚硬、干燥、黏性强的食物，如坚果、油炸食品、年糕等，防止呛咳或窒息；将主食制成软烂的粥、烂面条、蒸蛋羹等，便于患者吞咽和消化。进食时需控制速度，少量多餐，米兰app官方网站每日可分为5-6餐，避免一次进食过多导致呛咳，同时减轻胃肠道负担。

饮食细节需注重安全性和舒适性。患者可能存在饮水呛咳，可适当将水调成稠状，或通过汤粥补充水分，避免一次性大量饮水。严格控制盐、糖和脂肪的摄入，低盐饮食可预防高血压等并发症，低糖低脂饮食能减少代谢负担，降低心脑血管疾病风险。此外，避免辛辣、刺激性食物，以免刺激咽喉和胃肠道，加重不适。

健康饮食需结合患者个体情况调整，若患者出现严重吞咽困难，需在医生指导下通过鼻饲等方式保证营养摄入。同时，进食环境需安静舒适，避免干扰，帮助患者集中注意力进食。科学的饮食搭配的同时，配合规范治疗和康复训练，才能更好地帮助患者延缓病情，提升生活质量。

发布于：北京市

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